Manapság sajátos módon próbálom kikerülni a fehér lisztet és a cukrot egy diéta részeként, de sajna a sütiket nem tudom elhagyni . De akkor legalább valami minimálisan egészségtelent egyek: éljen a zabkeksz!!!

120g nagyszemű zabpehely

120g teljes kiőrlésű liszt

120g olvasztott vaj

egy teáskanál valíliakivonat

egy tojás

egy csapott teáskanál szódabikarbóna

Opcionális ízesítők (megannyi más mellett):

fél tábla étcsoki apróra darabolva+ csapott evőkanál őrölt kávé

két nagy marék asztalt gyümölcs (áfonya, meggy, mazsola, barack apróra vágva, stb)

kis darab reszelt gyömbér + citrom reszelt héja

egy marék őrölt mák + egy citrom reszelt héja

Két nagy marék mag: dió, mogyoró, mandula, mák, kesu apróra vágva, stb.

teáskanál fahéj + őrölt chilli + marék almacsipsz apróra vágva

Keverjük össze a hozzávalókat hogy egy homogén masszát kapjunk, formázzunk kis labdákat amiket majd a sütőpapíron ellapítgatunk. 180 fokon 9-10 percig süssük! Kívül ropogós, belül olmós lesz. Hagyjuk kihűlni egy rácson vagy tiszta konyharuhán. Az egészet el lehet készíteni fél óra alatt, sütéssel együtt!