Nem, amire gondolunk, az egyáltalán nincs. Nincs benne sem liszt, sem tej, és cukor is csak annyi amennyi a hozzávaló gyümölcsökben van, vagy esetleg az ízlés szerinti mézhasználattal jár együtt. Sőt, tovább megyek, ez nem is igazándiból palacsinta. De azt, hogy banánlepény, nemigen magyarázom meg a közgazdász Vikingemnek – szóval maradjunk mondjuk az alternatív majdnem palacsintánál.

Tehát a majdnem palacsintához:

Két nagy érett banán

Három nagy egész tojás

Egy csipet őrölt fahéj

Egy csipet őrölt szerecsendió

Opcionális: két friss hámozott füge és egy kávéskanál vaníliakivonat (én ezt is tettem bele).

Őket egy robotgépben szépen összepépesítjük.

Töltelék, csak gyümölcs:

Kb 125 g (nagy marék) ...

Sokaknak Berlin egyenlő a Brandenburgi Kapuval, a fánkkal és a currywursttal, az Alexszel (tévétorony), a Pergamenmúzeummal. Ennek ellnére Berlin a maga hatalmas méreteivel és jól kiépített tömegközlekedésével rengeteg mást is kínálna, ezeket azonban nemigen találjuk meg a hagyományos útikönyvekben.
Aki a nagyváros forgatagát nem kedveli, vagy megunta a hatalmas épületeket és a rengeteg hipsztert és turistát a belvárosban, esetleg Potsdamot is, ne akarjon rögvest hazaszaladni, mert Berlinben ők is találnak maguknak elfoglaltságot! Csak el kell utazniuk a tavakhoz, délre. Délnyugaton is találunk három kisebb-nagyobb tavat, strandolási lehetőséggel, hajókázással, azonban a legnagyobb és egyben legszebb a Müggelsee, délkeleten.

 Most a ...

Mindenmentes fanok biztos szívszélütést kapnak majd, ezt megelőzvén máris kattintsanak el, mert ebben aztán az összes ősellenségük szerepel: fehérliszt és -cukor, és még olajban is kell sütni!!

Persze mivel legalább száz éves a recept, ami anyáról lányára száll, így aztán iszonyú finom. Dédnagymamám az ő anyukájától örökölte, ő pedig továbbadta nagymamámnak, és most anyukám után én is beálltam a sorba. Egy adagból jó sok lesz, és nehéz abbahagyni.

Hozzávalók:

250 g liszt

3 tojás sárgája

másfél nagy evőkanál porcukor

nagy evőkanál tejföl

evőkanálnyi rum

csipet só

átlag feletti karizmok

Az összes hozzávalóból homogén tésztát gyúrunk (kicsit olyan lesz mintha levestésztát gyúrnánk), ...

Manapság sajátos módon próbálom kikerülni a fehér lisztet és a cukrot egy diéta részeként, de sajna a sütiket nem tudom elhagyni . De akkor legalább valami minimálisan egészségtelent egyek: éljen a zabkeksz!!!

120g nagyszemű zabpehely

120g teljes kiőrlésű liszt

120g olvasztott vaj

egy teáskanál valíliakivonat

egy tojás

egy csapott teáskanál szódabikarbóna

Opcionális ízesítők (megannyi más mellett):

fél tábla étcsoki apróra darabolva+ csapott evőkanál őrölt kávé

két nagy marék asztalt gyümölcs (áfonya, meggy, mazsola, barack apróra vágva, stb)

kis darab reszelt gyömbér + citrom reszelt héja

egy marék őrölt mák + egy citrom reszelt héja

Két nagy marék mag: dió, mogyoró, mandula, mák, kesu ...

Krémes, gyümölcsös, és nem ördöngösség, de előző nap el kell készíteni.

Hozzávalók:

250g zabkeksz

150g puha vaj

115g cukor

900g Philadelphia krémsajt VAGY mascarpone

két nagy tojás

115ml habtejszín

egy csomag vaníliás cukor

egy citrom reszelt héja

A gyümölcsökhez:

200g friss áfonya

200g friss málna

2 evőkanál barnacukor

A vajat összedolgozzuk a darabokra tört kekszekkel, majd egy normál kb 24cm tortaforma aljába nyomkodjuk. 180 fokon 10 percig sütjük - érdemes alátenni egy sütőpapírt, ha a tortaformánk csatos és nem zár tökéletesen (mint az enyém). Hagyjuk kihűlni.

A sütőt 200 fokra melegítjük. Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot és cukrot egy elektromos habverővel addig amíg ...

Ma főpróbáltunk berlini életünk eddigi legkomolyabb vendégjárásához, és azt hiszem egész jól sikerült. Nem is húzom az időt, íme itt van mit alkottunk! Jah ezt nem kétszemélyes feladat lenne mindet megenni, de mivel a nyúl vega, ketten voltunk 12 minire. Ki is fogott rajtunk.

Zsömlék, eredetileg 6 nagy darab lesz belőle, én elfeleztem őket így 12 kicsi lett:

400g teljes kiőrlésű liszt

20g élesztő

8g só

250-260ml melegvíz (ami a csapból jön legmelegebb, az a legjobb)

Opcionális ízesítések, egész adagra számolva (én harmadoltam, háromféle zsömlét csináltam):

120g camambert sajt (tehát 40g nálam egy harmadba)

80g olívabogyó, apróra vágva

80g bármilyen mag: tökmag (nekem 30g volt a következő harmadban ...

Előre szólok, ez egy tradicionális édesség lesz, nem a manapság oly népszerű "egészséges" vagy ilyen olyan mentes sütiutánzat. Aki nem szereti az ilyet, máris kattintson el, kímélje meg magát a szenvedéstől amit az epres pite utáni sóvárgás fog okozni! Ez egy régi recept, kicsit felturbózva, nagyon egyszerű, eperőrülteknek kötelező darab!

A tésztához:

125g puha vaj

60g barnacukor

250g liszt

1 tojás

A töltelékhez:

kb egy kiló eper, negyedekbe vágva (érdemes belepróbálni cukrozás előtt, hogy mennyi is fér be tényleg a sütőformába - a maradékot meg lehet enni nyersen)

négy csomag (bourbon) vaníliás cukor

fél bögre liszt

A morzsához:

4 evőkanál vaj

fél bögre liszt

negyed bögre barnacukor

...

Elég rég jutottam el oda hogy valami újat is kipróbáljak mióta Berlinbe költöztünk, és ez az első olyan hétvége amikor szombaton nem kirándulunk és nem lébecolok fél nap a piacon meg a fűszeresnél. Mindehhez hozzájön a hét közepi gyomorrontásom, ami óta kekszen és kefiren élek, tehát itt volt az ideje valami jó kis levest összedobnom. Egyszerű tyúkhúslevest akartam de aztán elcsábultam amikor találtam egy ázsiai receptet az egyik helyi szórólapon. Kicsit átszabtam, időigényes, pepecselős (ezért hétvégi), nem összedobálás lett, de megérte. Kipróbáltuk, imádtuk, itt van!

Alaplé:

csirkefarhát, csont, bármi amiből izletes csirkeleves alapot főztök vagy kész alaplé a boltból (én a zöldségekhez boltban kapható ...

Az alábbi ötlet egy lengyel barátnőmtől származik, akitől mindig tanulok valami újat valahányszor meglátogatom őket. Ez egy egyszerű de nagyszerű változata a szokványos lapos omlettnek, nem igényel több türelmet vagy időt.

Muffintepsit használtam, a 12 lukat a következő mennyiség töltötte ki:

6 tojás

1 deci főzőtejszín

egy csomag bacon (12 szelet)

só, bors ízlés szerint

apró kockákra vágott pritaminpaprika, zöldhagyma, vagy bármi zöldség amit szeretnétek beletenni

pici chilli pikánssá teszi

A tojásokat a tejszínnel, só-borssal és chillivel gépi habverővel felverjük, a muffinformákat kibéleljük a baconnel, ezekbe egyenlően elosztjuk a tojást, és szépen beleszúrunk mindbe hagymát, paprikát. Mehet is a ...

Mostanában izzik a burgerláz kis hazánkban, egyre több ilyen étterem és bisztró nyílik szerteszét az országban, és természetesen ez a mánia engem sem kerülhetett el. Lelkesen kipróbálok mindent amit a különböző blogtársaim publikálnak, ajánlanak. Budapesten régesrég egy ideig a kedvencem a Varieté volt, de ott gondok voltak a kiszolgálással egy időben, ami sokat rontott az összképen, majd a Bajor Söröző a Karinthy Frigyes utcában a Móricznál volt a listavezető, de legutóbb igencsak sokáig vártunk és a végén kaptunk valami száraz, megégett húsos valamit, amiből kihagytak minden extrát amit kértünk (bacon, jalapeno, sajt), ellenben a végén ezt mindet kiszámlázták. Aztán tévedtünk el a Pesti Burger és Bárba, ami azóta is tartotta ...